« Le tourisme culinaire a toujours été une partie intégrante de l’expérience de voyage. Cependant, en 2021, il a pris de nouvelles dimensions grâce aux tendances émergentes et innovations présentes dans ce domaine. Les gastronomes d’aujourd’hui ne se contentent plus de déguster des plats exotiques, ils sont désormais à la recherche de véritables expériences culinaires, marquant ainsi une nouvelle phase d’exploration gustative.
L’une des tendances remarquables cette année est le « Food Hopping » ou le saut gastronomique. Cette pratique consiste à essayer une variété de plats locaux dans différents restaurants et marchés issus d’une même région durant le même voyage. Cela donne aux voyageurs une véritable idée de la diversité culinaire de la région visitée. De nombreux sites comme celui-ci proposent des visites guidées pour faciliter cette expérience.
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Par ailleurs, la digitalisation est devenue une révolution dans le monde du tourisme culinaire. Des plateformes en ligne offrent désormais des cours de cuisine en direct aux voyageurs, permettant d’apprendre et de préparer des plats locaux sans même quitter sa cuisine.
2021 marque ainsi le début d’une nouvelle aire pour les amoureux de la gastronomie et du voyage. »
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