Chaque année, les tendances évoluent dans le monde de la cuisine, et 2021 n’a pas fait exception. De nouvelles préférences et un accent accru sur la durabilité ont marqué l’industrie culinaire cette année.
Un des changements notables est l’augmentation de la popularité des régimes alimentaires spécialisés, tels que les régimes végétariens et sans gluten. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par leur santé et leur bien-être, et cette tendance se reflète dans leur choix alimentaires. De plus, l’importance accordée à la durabilité influence de plus en plus les habitudes culinaires.
Les amateurs de cuisine privilégient des ingrédients locaux et de saison pour réduire leur empreinte carbone. De plus, la technologie joue un rôle de plus en plus important, avec l’émergence d’appareils de cuisine innovants qui rendent la cuisine plus facile et plus efficace.
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