« L’année 2021 a vu naître de nombreuses tendances dans le domaine de la cuisine. De l’ascension de l’alimentation végétalienne à l’essaimage des repas écoresponsables, les tendances culinaires de cette année reflètent un changement vers la santé et la durabilité.
Une d’entre elles est la popularité grandissante des aliments fermentés. Non seulement ils ajoutent une touche d’originalité à nos assiettes, mais ils sont également bénéfiques pour notre santé. Avec la fermentation, nous sommes en mesure d’apporter des probiotiques naturels à notre digestion, contribuant ainsi à un mode de vie plus équilibré et sain.
Un autre mouvement dans le monde culinaire qui a gagné en force est l’adoption des repas écoresponsables. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options alimentaires produites de manière éthique et durable. Ainsi, la tendance vers des ingrédients bio, des emballages écologiques et un mode de production plus respectueux de l’environnement ne cesse de prendre de l’ampleur.
De plus, la cuisine à la maison, encouragée par le confinement, est devenue plus populaire que jamais. Les gens redécouvrent l’art de cuisiner et préparent des plats généreux et réconfortants pour leurs familles.
En somme, de nombreuses tendances culinaires se dessinent en 2021, consolidant un penchant pour la qualité, la santé et l’expérience. Ces tendances semblent bien parties pour continuer à façonner notre futur alimentaire. »