« La nouvelle année est là, et avec elle, de nouvelles tendances culinaires captivantes. La cuisine française, avec son riche mélange de tradition et d’innovation, n’est pas différente. En effet, certains changements passionnants sont également à prévoir pour 2022.
La tendance principale de cette année est le retour à des ingrédients simples et sains. Les chefs se tournent de plus en plus vers les légumes de saison, les céréales entières et les sources de protéines végétales pour créer des plats équilibrés et savoureux. Cela est en partie dû à la prise de conscience croissante de l’importance d’une alimentation saine et équilibrée et du lien entre alimentation et bien-être.
De plus, les techniques innovantes ne sont pas en reste. Par exemple, la fermentation, une technique culinaire ancestrale, est remise au goût du jour. Les chefs utilisent ce processus pour créer des saveurs uniques et intensifier les arômes de leurs plats.
En somme, en 2022, la cuisine française semble s’orienter vers une approche plus saine et plus durable, tout en exploitant des techniques innovantes pour créer des plats inspirants et savoureux. »